Khác với mì tôm, những món mì tươi khiến bạn ăn mãi không quên được chuyên gia bật mí dưới đây sẽ khiến bạn có những trải nghiệm tuyệt vời. Đây là những món ăn bạn có thể tham khảo làm được ở nhà.
>>> xem thêm: bánh trung thu cao cấp
Chuẩn bị vật liệu cho những món mì tươi
Với công thức này, Minh Houseware đảm bảo bạn sẽ có mẻ mì tươi ngon, dai và mềm nhất.
Bột mì: 100gr
Trứng gà: 2 quả
Muối tinh: một,5-2g
Nước sôi để nguội
>>>>Xem thêm: máy nhào bột
Các bước khiến cho mì tươi bằng máy làm cho bún tươi tại nhà
Bước 1: Đổ bột mì vào máy, nhấn nút để trộn bột.
Bước 1: Đổ bột mì vào máy làm cho bún tươi tại nhà/ máy làm cho mì, nhấn nút để trộn bột
Bước 2: Thêm trứng và nước sôi để nguội vào khe trên nắp máy.
Bước 2: Thêm trứng và nước sôi để nguội vào khe trên nắp máy làm bún phở tươi
Bước 3: Chờ đợi 5-8 phút, thành phẩm bắt đầu xuất hiện. những sợi mì mềm, thơm ngon và dai logic đang chờ đợi cả nhà.
Bước 3: Chờ đợi 5-8 phút, thành phẩm khởi đầu xuất hiện. những sợi mì mềm, thơm ngon và dai logic đang chờ đợi cả nhà.
Với 8 đầu mì khác nhau, bạn có thể lựa chọn thỏa thích khuôn mì từ máy làm bún công nghệ cao từ Philips
Đây là công thức cơ bản cho loại mì tươi bình thường, thế nhưng bạn có thể sáng tạo ra đa dạng công thức khác nhau để thay thế nhiều bữa ăn cho cả gia đình.
Bạn có thể đổi thay 1 chút vật liệu, đổi khuôn tạo mì để chế biến ra nhiều món mì khác nhau: Mì lạnh, mì soba, mì udon, mì vằn thắn,….
Với những món mì tươi, bạn có thể để 2-3 ngày trong tủ lạnh để giữ trọn hương vị thơm ngon của mì, còn nếu như dùng luôn trong ngày thì hoàn hảo.
Những công thức tham khảo cho nhiều món mì tươi khác nhau lúc có nhu cầu mua máy làm bún công nghệ cao.
Bạn có thể tham khảo một vài công thức những món mì tươi dưới đây để có thêm đa dạng món mì ngon nhé. Hầu như những món mì “đột phá” đều xuất xứ từ Hàn Quốc, Ý hay Pháp.
Bột bánh mì: 245 gr
Bột tinh than tre Nhật Bản: một ½ tsp
Nước sôi để nguội: 90ml
Muối tinh: ½ tsp = 3 gr
Trộn đều 2 loại bột và muối rồi đổ vào máy làm bún tươi.
Cho từ từ nước sôi để nguội vào khay nước. Chọn khuôn mì sợi nhuyễn (Yakisoba) hoặc sợi to theo sở thích ăn uống của mỗi người. Chờ khoảng 5 – 10 phút là thành phẩm xuất hiện.
Với công thức làm những món mì tươi, bạn có thể làm mì cho 4 người ăn (rơi vào khoảng 300g mì), thêm một chút nước sốt từ tôm tươi và Teriyaki thì quá tối ưu.
>>> Xem thêm: tủ bảo quản thực phẩm
Công thức nước sốt cho món mì hoàn hảo
Mình sẽ bật mí cho bạn một chút về công thức nước sốt, bạn sẽ cần:
Tôm tươi: 200g
Sốt teriyaki: một cup
Tỏi tây (hành baro): một cây
Hành, tỏi khô: mỗi trước tiên củ bằm nhỏ
Cà rốt nhỏ: ½ củ
Hành tây: ½ củ
Nấm tươi: 100gr
Sốt cà chua, sốt tương ớt: 1 tbsp
Nước lọc (sôi để nguội): 3 tbsp
1 chút vừng trắng rang
Gia vị: Dầu ăn, muối tiêu
thứ 1, khiến cho sạch tôm và ướp cùng ½ cup sốt teriyaki trong vòng 30 phút (ướp càng lâu càng ngon).
Trong khi này, bạn sẽ hòa sốt teriyaki còn lại với sốt cà chua, tương ớt và nước lọc. Gia giảm cho vừa ăn nhé!
Rau củ rửa sạch, thái chỉ, xào trong 2 phút và để riêng.
Nấm tươi bỏ chân. Phi tỏi và hành khô cho thơm, cho tôm và nấm vào xào cùng. khi đã chín tới, cho tôm và nấm vào xào đều tay.
Cho mì đảo đều, đổ sốt nhanh tay. Nêm nếm vừa đủ ngon, sau khi chỉ còn 30s – 40s, cho rau củ xào qua vào và đảo một khi đổ ra luôn.
Rắc chút vừng lên và tada …bạn đã có 1 đĩa mì ngon tuyệt cú mèo!
Đây là một trong những món mì tươi bạn có thể tham khảo để có thể thưởng thức tại nhà nhé!
>>> Xem thêm: Bảo quản các loại ngũ cốc trong tủ lạnh được bao lâu
Nhận xét
Đăng nhận xét